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淮山的做法大全

2018-01-21 15:24:33来源:做菜网点击量:1405

淮山的做法可多了,不仅可以作为炖汤的搭配食材,可以作为一道炒菜摆上桌。淮山的营养价值也颇为丰富,老人小孩都适合吃。淮山的做法可是多种多样噢,不知道喜欢吃淮山的你懂不懂得淮山的做法,即使不会做也没关系,下面小编整理了一些关于淮山的做法,可供你参考学习喔。

淮山的做法大全

小炒淮山

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食材准备

淮山,猪肉,青椒,酱油,姜,蒜,水淀粉,葱,红尖椒,胡椒粉,植物油,食盐。

方法步骤

1、将猪肉洗净切成片,淮山去皮洗净后切成粗条状并在沸水中汆水捞出;

2、分别将葱、姜、蒜与红尖椒切成小丁备用,青椒切小块;

3、起油锅爆香葱姜蒜与红尖椒后加入猪肉滑炒,加入少许开水;

4、放入淮山与青椒翻炒,加入少许酱油与适量的食盐翻炒均匀,出锅前加入水淀粉与胡椒粉即可。

桂花淮山

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食材准备

淮山,淀粉,桂花酱。

方法步骤

1、将淮山去皮洗净后切成小段放入锅中蒸熟;

2、淮山不烫手时将淮山摆在盘中,摆出喜欢的造型;

3、取桂花酱加入适量的水,混合熬制2分钟左右,加入水淀粉勾芡;

4、将熬好的桂花汁淋在摆好的淮山上即可。

淮山烧仔排

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食材准备

淮山,猪小排,食盐,冰糖,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,小葱,植物油。

方法步骤

1、将排骨洗净焯去血水后捞出沥干水分备用;

2、淮山去皮洗净后切小块,蒜头去皮拍烂,姜切片,葱切末;

3、起油锅爆香姜片与蒜头后加入排骨煸炒出香,加入老抽与冰糖翻炒至上色;

4、加入料酒与生抽,并注入没过排骨的清水煮开转小火慢炖1个小时;

5、山药倒入锅内加入食盐调味煮至山药软烂,出锅时撒上葱花即可。

枣淮山乌鸡汤

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食材准备

淮山,乌骨鸡,大枣,食盐,姜,料酒,大葱。

方法步骤

1、将乌骨鸡剁成块后清洗干净在锅中加入料酒与姜片焯去血水;

2、淮山去皮洗净后切成块,大枣洗净,姜切片,从切段;

3、乌骨鸡、葱姜与大枣一同放入砂锅内注入足量的清水,大火烧开转小火煲1个小时;

4、1个小时后加入淮山继续小火慢煲30分钟,起锅前15分钟加入适量的食盐即可。

(本文由驻马店广视网编译,拒绝任何不保留版权的转发,如需转载请添加本文链接:/food/show-110-173572-0.html

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[责任编辑:刘钊 审核:平筠 终审:赵歌平]

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